Пиво Dark Sky Imperial Stout (2012) производится японской пивоварней Baird Brewing Company, расположенной в городе Идзу префектуры Сидзуока. Этот крафтовый русский имперский стаут представляет собой выдержанное пиво, демонстрирующее сочетание классической мощи стиля с элементами местного подхода. Пивоварня ориентирует свои выдержанные сорта на ценителей крафтового пива, интересующихся эволюцией вкуса сложных стилей во времени. Выдержка в течение нескольких лет способствует формированию более мягкого и интегрированного вкусового профиля с нотами темного шоколада, сухофруктов и ванили.