Пивоварня Baird Brewing Company, расположенная в городе Идзу префектуры Сидзуока (Япония), представляет фруктовый эль Second Strike Apple Ale. Этот сорт является примером крафтового пива, в котором традиционная основа эля сочетается с добавлением яблочного компонента. Пивоварня ориентируется на локальный японский рынок и ценителей экспериментальных фруктовых сортов, предлагая ассортимент, в котором классические стили часто получают неожиданную интерпретацию. Вкусовой профиль этого пива формируется за счёт гармоничного сочетания солодовой сладости и выраженных яблочных тонов.