Millennium Single Hop Ale — американский пейл-эль от японской пивоварни Baird Brewing Company, расположенной в городе Идзу префектуры Сидзуока. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво, сфокусированное на демонстрации характеристик одного конкретного сорта хмеля Millennium, что позволяет оценить его чистый вкусовой и ароматический профиль. Пивоварня придерживается подхода, сочетающего американские крафтовые традиции с вниманием к качеству ингредиентов, и ориентирует свои продукты на ценителей экспериментальных и сегментированных сортов крафтового пива. Данный эль является примером тщательного подбора сырья для создания сбалансированного и понятного вкуса.