Пивоварня Baird Brewing Company из города Идзу, префектура Сидзуока, Япония, представляет крафтовое пиво в стиле американского сторонг эля. Этот сорт является частью экспериментальной серии, посвящённой изучению новых сортов хмеля, и ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся инновациями в пивоварении. Пивоварня сочетает классические методы с современными подходами, уделяя внимание локальным ингредиентам и региональному рынку. Использование экспериментальных хмелей придаёт этому элю характерный, многослойный ароматический профиль.