Baird Brewing Company, расположенная в городе Идзу (префектура Сидзуока, Япония), представляет крафтовое пиво, сочетающее классические черты Black IPA с экспериментальными ингредиентами. Этот сорт, относящийся к стилю Cascadian Dark Ale, производится с добавлением бразильских ванильных бобов, что создаёт сложный вкусовой профиль с нотами тоста, шоколада и лёгкой пряности. Пивоварня ориентирована на ценителей современных крафтовых сортов, ищущих нестандартные вкусовые сочетания в рамках устоявшихся стилей. Использование натуральной ванили обеспечивает напитку мягкую сладость, которая гармонично дополняет характерную для тёмного IPA хмелевую горчинку и солодовую основу.