Пивоварня Baird Brewing Company из города Идзу, префектура Сидзуока, Япония, представляет фруктовое пиво The Carpenter's Mikan Ale. Этот эль, относящийся к категории фруктового пива, создан на основе классических рецептов с добавлением сока и цедры местных мандаринов-микан. Пивоварня фокусируется на производстве крафтовых сортов, сочетающих японские ингредиенты с международными пивоваренными традициями, что делает её продукцию интересной для ценителей крафта, ищущих региональные особенности. Напиток отличается сбалансированным сочетанием сладковато-терпкого вкуса цитрусовых фруктов и характерных для эля хмелевых ноток.