Craft Heads Brewing Company из Виндзора, Канада, представляет Bitter Sweet IPA — пиво, сочетающее в себе черты бельгийского эля и современного IPA. Этот сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся нетривиальными интерпретациями классических стилей. Пивоварня использует традиционные для бельгийских элей дрожжи, что придаёт пиву характерные фруктовые и пряные тона, которые гармонично дополняют хмелевую горечь американского IPA. Данное сочетание создаёт сложный и сбалансированный вкусовой профиль, привлекающий внимание любителей экспериментальных гибридов.