Айл оф Авалон

Описание вкуса и стиля

Пиво Isle of Avalon от пивоварни The Wild Beer Co (Англия, Эшфорд, графство Кент) представляет собой фруктовый кислый эль, созданный в рамках международной коллаборации. Этот сорт демонстрирует подход, основанный на использовании диких дрожжей и длительной выдержке в дубовых бочках, что характерно для современных крафтовых пивоварен. Пиво прошло ферментацию в фудрах на яблочных выжимках с местной сидровой фермы, а его сложный профиль сформировался благодаря созреванию в бочках из-под виски King’s Estate из США. Сорт ориентирован на ценителей сложных и экспериментальных стилей, интересующихся методами спонтанного брожения и бочковой выдержки, а его