Пиво Spruce Beer (Rum Barrel-Aged) (2015) от пивоварни Garrison Brewing Company (Галифакс, Канада) представляет собой спешиэл эль, выдержанный в бочках из-под рома. Этот сорт относится к категории пряных и травяных пивов, где традиционный рецепт с добавлением хвои сочетается с современной техникой выдержки в крепких алкогольных бочках. Пивоварня ориентирует этот релиз на опытных ценителей крафтового пива, интересующихся сложными выдержанными сортами и экспериментами с локальными ингредиентами. Особенностью этого пива является его выдержка в течение 12 месяцев в бочках для рома от дистиллерии Ironworks, что придает напитку характерные