Пивоварня Garrison Brewing Company из Галифакса, Канада, представляет Sour Castro — крафтовое пиво в стиле Sour, вдохновлённое вкусом классического коктейля «Мохито». Этот сорт производится методом котлового закисления с добавлением натуральной лаймовой цедры и свежей мяты, что создаёт освежающий и сбалансированный вкусовой профиль. Пиво ориентировано на любителей современных кислых сортов и экспериментальных крафтовых направлений, ищущих нестандартные сочетания. Его характерной особенностью является яркий, чистый кислый вкус с цитрусовыми и травяными нотами, который хорошо утоляет жажду.