Пиво Palæo Pilsner производится датской пивоварней To Øl в городе Свиннинге, регион Зеландия. Этот сорт представляет собой безглютеновый крафтовый лагер, созданный с использованием альтернативных злаков, таких как просо и гречиха, что позволяет сохранить классическую пилснерскую структуру. Подход пивоварни сочетает приверженность современным трендам, включая доступность для людей с пищевыми особенностями, с вниманием к чистоте вкуса и питкости. Сорт ориентирован на широкий круг потребителей, ценящих лёгкие и освежающие лагеры, а также на тех, кто ищет качественные безглютеновые варианты в категории крафтового пива.