Чур Бретт

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Emerson's из города Данидин, Новая Зеландия, представляет крафтовое пиво в стиле Imperial IPA. Этот сорт сочетает интенсивность хмелевого профиля, характерную для двойных IPA, с использованием диких дрожжей Brettanomyces и дрожжей для эля Saison, что придаёт напитку сложный, сухой и фруктово-функциональный характер. Производственный подход включает длительную шестимесячную ферментацию и созревание, что обеспечивает глубину вкуса и гармоничное развитие ароматики. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными направлениями и сложными ферментационными профилями, и является примером сочетания классической хмелевой структуры с элементами дикого пивоварения.