Пиво Southern Snow Mexican — Barrel Aged Maple Imperial Stout производится пивоварней Behemoth Brewing Company в городе Окленд, Новая Зеландия. Это крафтовый имперский стаут, в рецептуре которого используется кленовый сироп, а выдержка осуществляется в бурбонных бочках в течение шести месяцев. Данный сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными выдержанными пивами с насыщенным вкусовым профилем. Выдержка в бочках из-под бурбона придаёт пиву характерные ванильные и дубовые ноты, которые дополняют сладость кленового сиропа и плотную солодовую основу.