Пивоварня Uiltje Brewing Company из города Харлем, Нидерланды, представляет американский пейл-эль Hoi Dit Is Hop. (Simcoe). Этот сорт относится к категории крафтового пива, в котором сочетаются классические основы американского стиля с современными акцентами. Пивоварня ориентируется на производство ярких и запоминающихся сортов, используя характерные для направления хмели. Пиво сфокусировано на ценителей американских пейл-элей, предлагая выраженный аромат и вкус, где доминируют цитрусовые и хвойные тона выбранного сорта хмеля.