Пиво Upsidedown Cake от пивоварни Lake Drum Brewing, расположенной в городе Женева, штат Нью-Йорк, США, представляет собой крафтовый сорт в стиле фруктового кислого эля. Пивоварня фокусируется на создании современных и доступных сортов, экспериментируя с различными фруктовыми добавками. Этот сорт ориентирован на ценителей крафтового пива, интересующихся яркими и освежающими фруктовыми кислыми элями. Вкусовой профиль пива формируется за счёт сочетания характерной кислинки с выраженными нотами добавленных фруктов.