Knight Dark Ale — это тёмный эль от пивоварни Last Drop Brewery, расположенной в Бедфордейле, Западная Австралия. Пивоварня производит разнообразные сорта, сочетая классические рецептуры с современными интерпретациями, и ориентирует свою продукцию в первую очередь на локальный рынок и ценителей крафтового пива. В основе этого сорта лежит рецепт тёмного лагера, скомбинировавшего пять видов солода и два сорта хмеля, что обеспечивает сложный вкусовой профиль. Пиво обладает ароматом с нотами шоколада, кофе и карамели, а также сохраняет естественную карбонизацию, что является его отличительной особенностью.