Дроп Беар

Описание вкуса и стиля

Drop Bear — это питчевый мёд (pyment), произведённый пивоварней Garagiste Meadery в городе Тампа, штат Флорида, США. Напиток представляет собой сочетание классической основы из мёда местного производства и виноградных соков австралийских сортов Шираз и Вионье. Производственный подход включает длительную выдержку на мезге для придания кислотности и использование нескольких видов дуба для формирования танинной структуры. Этот сорт ориентирован на ценителей крафтовых медовух и экспериментальных напитков, а его особенностью является сложный профиль вкуса, достигаемый за счёт многоэтапной выдержки.