Big Slide Brewery & Public House из города Лейк-Плэсид, США, представляет собой крафтовую пивоварню, чей ассортимент включает как классические, так и экспериментальные стили, включая пале-эль с кислинкой. Данный сорт представляет собой котловой кислый эль, в котором сочетаются характерная для этого метода яркая, чистая кислота и выраженная хмелевая горчинка. Пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых направлений, интересующихся нетривиальными сочетаниями вкусов. Вкусовой профиль этого напитка строится на контрасте между освежающей терпкостью и хмелевой горечью, что создает сбалансированный и запоминающийся характер.