Ibosim Old Is New Vanilla & Bourbon — это американский ячменное вино, произведённое пивоварней Ibosim Craft Beers в городе Сан-Хосе, на Балеарских островах, Испания. Этот крафтовый сорт представляет собой сочетание классической структуры barleywine с дополнительными оттенками ванили и бурбона, что создаёт сложный и насыщенный вкусовой профиль. Пивоварня ориентирует это пиво на ценителей крепких и многогранных крафтовых сортов, предлагая продукт для неторопливого смакования. Отличительной стороной этого пива является его согревающий и объёмный характер, достигаемый за счёт выдержки и использования специальных ингредиентов.