Summer of Simcoe — это крафтовое нефильтрованное IPA, сваренное пивоварней Triple Point Brewing в Шеффилде, Англия. Этот сорт, созданный в честь 25-летия хмеля Simcoe, демонстрирует подход пивоварни к экспериментам с современными хмелевыми профилями, используя четыре различные формы одного хмеля для создания сложной ароматики. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся новыми интерпретациями стиля New England IPA. Его производство в сотрудничестве с поставщиком Yakima Chief Hops позволяет достичь насыщенного и многослойного вкуса, характерного для данного хмелевого сорта.