Стено

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Steel City Brewing из Шеффилда, Англия, представляет сорт Stheno — сухой хоповый кислый эль, выполненный в гибридном стиле IPA-Sour. Этот крафтовый сорт сочетает в себе современные подходы к пивоварению, такие как интенсивный сухой охмел, с классической техникой соложения и последующей выдержкой в бочках из-под белого вина. Пиво ориентировано на ценителей экспериментальных и сложных крафтовых сортов, интересующихся нетривиальными вкусовыми профилями. В процессе производства использовались виноград и культура бреттаномицетов, что придает напитку характерную сложную кислотность и винные нотки в аромате.