Стилд Стоунд Сауэрд Бреттед

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Landlocked из города Уэйнгрувс, графство Дербишир, Англия, представляет сорт Steeled Stoned Soured Bretted, относящийся к категории кислых элей. Это пиво демонстрирует подход, сочетающий классические методы скисания с использованием диких дрожжей Brettanomyces, что придаёт напитку характерную сложную ферментированную глубину. Сорт ориентирован на ценителей современных крафтовых направлений, интересующихся экспериментальными и традиционными для бельгийской школы методами пивоварения. Вкусовой профиль этого пива формируется за счёт контролируемой вторичной ферментации бреттаномицетами, что создаёт сухое послевкусие с тонкими земляными и фруктовыми нотами.