Камиль Совраж (спонтанная ферментация)

Описание вкуса и стиля

Пиво Kamil Sauvage от пивоварни Bieren Van Begeerte, расположенной в Антверпене (Бельгия), представляет собой ламбик, приготовленный по методу спонтанного брожения. Этот сорт является примером традиционного бельгийского подхода, где сусло после затирания по мутному методу с местными выдержанными хмелями подвергается естественному дикому заражению микрофлорой в открытых чанах. Выдержка в течение двух лет во французском дубовом бочке из-под вина без последующего купажирования позволяет развиться характерному сложному профилю. Данное пиво ориентировано на ценителей аутентичных бельгийских традиций и демонстрирует терпеливый, классический подход к созданию спонтанно с