Хиппи Холлоу Драй Хоппед Соур Эль

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Red Horn Brewing Co. из города Сидар-Парк, штат Техас, США, предлагает крафтовое пиво Hippie Hollow в стиле сухой охмелённый кислый эль. Этот сорт производится с использованием классической для пале-элей основы, которая проходит дображивание в дубовых бочках со смешанной культурой диких дрожжей и бактерий. Пиво ориентировано на ценителей современных экспериментальных сортов, интересующихся сложной ферментацией и кислотностью. Отличительной стороной этого эля является сочетание яркой хмелевой ароматики от сортов Азакка, Ситра и Мозаик с глубокой, развивающейся кислинкой, полученной в результате выдержки в бочках.