Атом Вайлд Эль

Описание вкуса и стиля

Santa Pau Ale Works — пивоварня из города Жирона в автономном сообществе Каталония, Испания. Их сорт Atom Wild Ale представляет собой американский вайлд эль, для которого характерно использование смешанной культуры дрожжей и бактерий. Производство сосредоточено на локальном рынке, а в процессе создания пива применяются традиционные методы, такие как выдержка в бочках из-под белого вина, что придаёт напитку сложный профиль. Этот эль ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными и кислыми стилями, и отличается многослойным вкусом, формирующимся за счёт длительной ферментации в дубе.