Fallentimber Meadery, расположенная в Уотер-Вэлли, Канада, производит медовые напитки, включая этот браггот — стиль, сочетающий традиции пивоварения и медоварения. Напиток Honey Kolsch создан на основе светлого солода в стиле кёльш с добавлением местного меда, что придает ему характерную мягкость и легкую сладость. Производство ориентировано на использование региональных ингредиентов, а продукция рассчитана на ценителей крафтовых напитков, интересующихся гибридными стилями. Сочетание пивной основы и натурального меда создает сбалансированный вкусовой профиль, характерный для классического браггота.