Крипинг Бретт

Описание вкуса и стиля

Пиво Creeping Brett от пивоварни Abbeydale Brewery (Шеффилд, Англия) представляет собой кислый эль, созданный в коллаборации для празднования юбилея. В основе рецепта лежит вайцен с добавлением спельты, что придаёт зерновой основе дополнительную сложность. Сорт ферментирован с использованием домашней бретт-культуры и лактобактерий, что формирует характерную цитрусовую кислотность, усиленную натуральными добавками лимонной вербены и лемонграсса. Этот крафтовый проект ориентирован на ценителей современных экспериментальных сортов, интересующихся сложной ферментацией и нетривиальными вкусовыми профилями.