Пивоварня Stonecloud Brewing Company из Оклахома-Сити, США, представляет крафтовое пиво в стиле сёр. Этот сорт является примером современного подхода к пивоварению, где классическая кислая основа служит платформой для фруктовых экспериментов. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся нетривиальными вкусовыми профилями и сложной технологией производства, включающей отбор и купажирование бочкового пива с последующей реферментацией на фруктах. В результате получается напиток с ярким тропическим характером, где баланс кислотности и сладости создаёт гармоничный вкус.