Бретт ИПА

Описание вкуса и стиля

Brett IPA от пивоварни Black Oak Brewing Company, расположенной в Этабикоке, Онтарио (Канада), представляет собой крафтовое пиво, сочетающее традиции американского IPA с использованием диких дрожжей Brettanomyces. Пивоварня фокусируется на создании сбалансированных и доступных сортов, ориентируясь на локальный рынок Онтарио. Этот сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными направлениями и ферментацией с участием диких культур. Использование бреттаномицетов придает пиву характерную сухую, сложную и фруктово-функциональную палитру, отличающую его от классических индийских светлых элей.