Пиво Dark Side of the Sun Blonde Stout производится пивоварней Black Oak Brewing Company в городе Этобико, Канада. Этот крафтовый сорт представляет собой белую версию классического стаута, где традиционные тёмные солоды заменены на светлые, а характерные обжаренные ноты достигаются за счёт добавления свежеобжаренного кофе. Пивоварня использует локальные ингредиенты, такие как кофе от торингской компании Propeller Coffee Co., что создаёт вкусовой профиль с оттенками тёмного шоколада, карамели и лёгкой солодовой хлебностью. Этот сорт ориентирован на ценителей крафтовых экспериментов, интересующихся нестандартными интерпретациями классических стилей.