RedWillow Brewery, расположенная в Макклсфилде, Англия, предлагает крафтовое пиво Simcoe Idaho 7, представляющее собой американский пейл-эль. Этот сорт демонстрирует сочетание классических и современных методов хмеления, ориентированное на ценителей ароматных крафтовых элей. Пивоварня фокусируется на создании сбалансированных и доступных сортов для локального рынка и поклонников британского крафта. Вкусовой профиль этого пива формируется за счёт сухого охмеления сортами Simcoe и Idaho 7, что придаёт ему выраженные тропические и косточковые тона с лёгкой хвойной нотой.