Пивоварня Scratch Brewing Company из города Ава, штат Иллинойс, США, предлагает крафтовое пиво Roasted Red Willow в стиле Specialty Grain. Этот сорт демонстрирует подход пивоварни к использованию местных и сезонных ингредиентов, включая ветви красной ивы, что придает напитку характерные древесные и землистые ноты. Пиво ориентировано на ценителей экспериментальных крафтовых сортов, интересующихся региональными ботаническими компонентами. Его вкусовой профиль формируется за счет сочетания обжаренного зерна и натуральных растительных добавок.