Burnt Mill Brewery из Ипсвича, Англия, представляет Beyond the Firs — пале эль, сваренный без глютена. Этот сорт создан для ценителей крафтового пива, которые ищут альтернативы традиционным ячменным напиткам, не жертвуя сложностью вкуса. Пивоварня использует смесь экстра-пейла, пшеницы и овса, что создает легкое сусло, а хмелевание в вирпуле и на холодной стадии придает яркие цитрусовые и грейпфрутовые ароматы с легкой хвойной горчинкой. Сочетание хмелей Citra, Centennial, Simcoe и Idaho-7 формирует сбалансированный и освежающий профиль, характерный для современных пале э