100% Бретт

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Peace Tree Brewing Company из города Ноксвилл, штат Айова, США, представляет крафтовое пиво категории «кислое эль». Этот сорт производится с использованием нетрадиционного подхода, где брожение полностью осуществляется с помощью культуры диких дрожжей бреттаномицес в дубовых бочках. Пиво ориентировано на ценителей экспериментальных крафтовых сортов, интересующихся сложными ферментационными профилями и влиянием древесины на вкус. Использование стопроцентной бреттаномицесной ферментации придаёт напитку характерный сухой, сложный и фруктово-функциональный профиль с лёгкими древесными нотками от выдержки.