Пивоварня Peace Tree Brewing Company из города Ноксвилл, штат Айова, США, представляет крафтовый эль в американском стиле. Этот сорт является примером сочетания классических основ красного эля с экспериментальным подходом к выдержке и ароматизации. Пиво нацелено на аудиторию ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными выдержанными напитками. Отличительной стороной этого пива является его созревание в течение 17 месяцев в бочках из-под бурбона Cedar Ridge с предварительной инфузией свежемолотого кофе.