Уайлд Ред Эль

Описание вкуса и стиля

Wild Red Ale от пивоварни Peace Tree Brewing Company (США, Ноксвилл, Айова) представляет собой крафтовое пиво в стиле американской дикой эли. Этот сорт демонстрирует сочетание классических методов пивоварения с экспериментальным подходом, включающим выдержку в бочках и использование диких дрожжей. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными, эволюционирующими вкусами и традиционными методами бутылочного дображивания. Его производственный процесс включает длительную выдержку в бывших в употреблении дубовых бочках с собственными культурами диких дрожжей и бреттаномицетов, что придает напитку характерную легкую терпковато-вишневую ноту.