Катарина Сур

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Docbeer из города Касадор, штат Санта-Катарина, Бразилия, представляет Catharina Sour — крафтовое пиво в стиле кислого эля с добавлением фруктов. Этот сорт является частью локального бразильского стиля, который сочетает в себе традиционные европейские методы с использованием тропических фруктов. Пиво ориентировано на ценителей современных кислых сортов и экспериментального крафта, ищущих региональные особенности. В производстве используется метод спонтанного брожения или брожения на чистой культуре, что придает напитку чистую и освежающую кислотность.