Пиво Hoppy Fall производится пивоварней The Peak Bistro & Brewery, расположенной в городе Уинтер-Парк, штат Колорадо, США. Этот сорт представляет собой мэрцен — традиционный немецкий лагер осеннего сезона, в котором пивовары предлагают собственную интерпретацию с акцентом на хмелевую ароматику. Пиво ориентировано на ценителей сезонных немецких стилей, ищущих современное прочтение классических рецептур. Вкусовой профиль этого напитка формируется за счёт сбалансированного сочетания карамельных ноток солода и выраженного, но не агрессивного хмелевого характера.