Л’Аппель Дю Вид Блэкберри

Описание вкуса и стиля

L’Appel Du Vide Blackberry — это фруктовый кислый эль от пивоварни Bell’s Brewery, расположенной в городе Комсток, штат Мичиган, США. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво, в котором сочетаются современные подходы к ферментации с использованием диких культур и классическая выдержка на фруктах. Производственный процесс включает полную ферментацию в деревянных фуддерах со смешанной дикой культурой, бреттаномицетами и педиококком в течение примерно года с последующей двухмесячной выдержкой на ежевике. Пиво ориентировано на ценителей сложных крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными методами пивоварения и насыщенными фруктовыми профилями, а его особенностью является яркая кислинка, сбалан