Пейл [Райз/Фолл]

Описание вкуса и стиля

Pale [Rise/Fall] от пивоварни Wilderness Brewery (Ньютаун, Поуис, Уэльс) представляет собой бельгийский пейл-эль, в котором сочетаются классические для стиля солодовые тона и современный подход к ферментации. Пиво полностью сброжено с использованием диких дрожжей Brettanomyces, что придает ему характерную сухую и сложную, «фанковую» профиль. Этот сорт, охмеленный сортами Амарилло и Оликана, демонстрирует ароматы жареной лимонной цедры и золотистого солода, а его вкус продолжает развиваться и усложняться после розлива. Пивоварня позиционирует свою серию Rise/Fall как сезонные вариации вечных стилей, ориенти