Black Isle Brewery из шотландского города Манлохи, Хайленд, представляет Salient Spring Organic Pale Ale — органическое крафтовое пиво в стиле Pale Ale. Пивоварня ориентирована на производство полностью органической продукции, используя для этого собственное сырье с близлежащих ферм. Этот сорт сочетает традиционные для пале-эля хмелевые ноты с освежающим характером, что делает его подходящим для ценителей органических продуктов и лёгких современных элей. Пиво производится с использованием родниковой воды и органического ячменя, выращенного в регионе Хайленд.