Brinkburn St Brewery из Ньюкасл-апон-Тайн, Англия, предлагает крафтовое пиво Redcap Sly Red Rye, представляющее собой эль с использованием ржаного солода. Этот сорт сочетает классические английские традиции пивоварения с современным интересом к альтернативным зерновым, что характерно для локального крафтового рынка. Пиво обладает сложным вкусовым профилем с карамельными и солодовыми тонами, отчётливой хмелевой нотой и насыщенной текстурой. Напиток ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментами с различными видами солода, а его характер обеспечивается использованием кристаллической ржи и овсяного солода.