Brinkburn St Brewery из Ньюкасл-апон-Тайн, Англия, предлагает американский пейл-эль Sorachi Ace American Pale (Simcoe Dry Hopped). Этот сорт представляет собой крафтовое пиво, в котором сочетаются классические основы американского пейл-эля с современными методами хмелодобавления. Пивоварня ориентирована на локальный рынок, производя небольшие партии для ценителей современных хмелевых сортов. Особенностью этого пива является использование японского хмеля сорта Sorachi Ace, который придает напитку характерные цитрусовые и травянистые ноты в аромате.