Brinkburn St Brewery из Ньюкасл-апон-Тайн, Англия, предлагает американский пейл-эль Sorachi Ace, выполненный в современном крафтовом стиле. Этот сорт демонстрирует сочетание классической структуры эля с яркой американской хмелевой ароматикой, характерной для своего направления. Пивоварня ориентирует своё производство на локальный рынок и ценителей современных интерпретаций традиционных стилей. Использование одноимённого японского хмеля сорта Sorachi Ace придаёт пиву узнаваемый аромат с цитрусовыми и травянистыми нотами.