Пиво In the Dark We Die производится пивоварней Tempest Brewing Co. в городе Твидбанк, Шотландия. Этот сорт представляет собой имперский или двойной чёрный IPA, в котором сочетаются насыщенность тёмного солода с интенсивным хмелевым профилем. Пивоварня использует солода Pale, Munich, Carafa и Caramalt, а также хмели Simcoe, Mosaic и Columbus, что создаёт сложный аромат с нотами ягод, хвои и шоколада. Сорт ориентирован на ценителей современных крафтовых стилей, которые оценят его портерную текстуру и яркий хмелевой характер, а особенностью является рекомендация употреблять его свежим, чтобы в полной мере ощутить эволюцию вкуса.