Пивоварня Hub City Brewing из города Джексон, штат Теннесси, США, представляет сорт Plum Sour, относящийся к категории фруктовых кислых элей. Это пиво производится с добавлением натуральной сливы, что придает ему характерную кислинку и фруктовые ноты. Сорт ориентирован на ценителей современных крафтовых направлений, интересующихся экспериментальными и яркими вкусовыми профилями. При его создании используется метод контролируемого сбраживания, позволяющий добиться чистого и сбалансированного вкуса.