Бреттаномансер Бретт, Квейк Саур

Описание вкуса и стиля

Пиво Brettanomancer Brett, Kveik Sour производится пивоварней The Hanging Bat Brew Co в Эдинбурге, Шотландия. Этот сорт представляет собой крафтовое кислое пиво, в котором сочетаются дикие дрожжи бреттаномицес и квейк-дрожжи, что создает сложный профиль с тропическими и ферментированными нотами. Пивоварня ориентирована на экспериментальное производство, предлагая ценителям крафтовых сортов и любителям сауров нестандартные вкусовые сочетания. Использование двух типов дрожжей для спонтанного брожения позволяет добиться характерной сухости и ароматической глубины.