BlackBird Cider Works из города Баффало, США, производит традиционный сидр Buffalo Blue Grass Cider. Этот напиток представляет собой полусухой сидр, выдержанный в бочках из-под бурбона из Кентукки, что придает ему характерные оттенки ванили и гвоздики. Производство ориентировано на локальный рынок, предлагая классический подход с элементами крафтовой выдержки. Данный сидр является отличным представителем своего стиля, сочетая традиционную яблочную основу с глубокими древесными нотами.