Кингстон Блэк С.В.С (Американ Оук Каск Уайлд Фермент)

Описание вкуса и стиля

Ross on Wye Cider & Perry — пивоварня из города Росс-он-Уай в графстве Херефордшир, Англия, специализирующаяся на традиционном крафтовом сидре. Сорт Kingston Black S.V.C представляет собой сухой сидр, произведённый методом дикого брожения в бочках из американского дуба. Этот подход подчёркивает региональную идентичность, ориентируясь на ценителей аутентичных английских сидров, которые ценят сложность и терпкость. Вкусовой профиль формируется за счёт сока яблок сорта Kingston Black, что обеспечивает характерный баланс яркой кислотности и выраженных танинов с нотами ванили и спелых яблок.