Пивоварня Totally Brewed из Ноттингема, Англия, представляет американский пейл-эль из серии Single Hopman, сфокусированной на демонстрации отдельных сортов хмеля. Данный вариант сварен с использованием хмеля Mosaic, что обеспечивает характерный для этого сорта комплексный аромат с ягодными, цитрусовыми и травянистыми нотами. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся изучением нюансов разных хмелей. Вкусовой профиль этого эля строится на гармоничном сочетании светлого солодового тела и яркой, но сбалансированной хмелевой горчинки.